Внимательно пересмотрев свежую подборку фильмов для

Почему сантехник Стаканюк хочет перевестись в ЖЭК Мюнхена?

Он, вероятно, ищет более интересную работу после просмотра фильмов для взрослых.

Что означает "свежая подборка фильмов для взрослых" в контексте анекдота?

Это намек на то, что сантехник увидел что-то, что его сильно впечатлило или повлияло на его решение.

Какой юмор заложен в этом анекдоте?

Юмор заключается в неожиданной связи между работой сантехника и его увлечениями, что создает комический эффект.