Вопросы и ответы:
Почему мужик стреляет по аистам?
Он не любит детей, и считает, что аисты приносят их.
Что он делает с капустой?
Он её режет, что может символизировать его неприязнь к заботам о детях.
Какой смысл анекдота?
Анекдот подчеркивает абсурдность действий человека, который пытается избавиться от символов семьи и заботы.