Художник спросил у хозяина галереи интересовался

Какой смысл анекдота?

Анекдот высмеивает отношение людей к искусству и показывает, как часто ценность вещей определяется не их качеством, а обстоятельствами, связанными с ними.

Почему врач интересуется картинами художника?

Врач, вероятно, считает, что после смерти художника его работы станут более ценными, что является ироничным комментарием о том, как искусство воспринимается в обществе.

Какова реакция художника на слова хозяина галереи?

Художник сначала воодушевлён, но затем понимает, что его картины покупает врач не из-за любви к искусству, а из расчёта на будущую прибыль.