Вопросы и ответы:
Что означает "капитальный ремонт семьи" в анекдоте?
Это ироничный способ сказать о том, что в семейных отношениях произошли серьезные изменения, в данном случае - замена партнера.
Какой смысл скрыт в фразе "замена жены"?
Это намек на то, что некоторые люди считают, что проблемы в отношениях можно решить, просто сменив партнера, вместо того чтобы работать над отношениями.
Почему анекдот вызывает смех?
Он использует гиперболу и иронию, подчеркивая абсурдность взгляда на семейные отношения как на что-то, что можно "отремонтировать" как предмет.