Вопросы и ответы:
Почему в анекдоте герой недоволен отсутствием холодной воды?
Потому что он ожидает, что в гостинице будет обеспечен привычный комфорт, а отсутствие холодной воды создает неудобства.
Какой ответ дает дежурная по этажу?
Она предлагает подождать, пока горячая вода остынет, что создает комическую ситуацию.
Что делает этот анекдот смешным?
Смешным делает абсурдность ситуации и неожиданный ответ дежурной, который не решает проблему героя.