Вопросы и ответы:
Почему первым словом ребёнка стало "шбмнк"?
Это слово, вероятно, связано с профессией родителей — окулистов, что добавляет юмора в ситуацию.
Что может означать "шбмнк"?
Слово не имеет смысла в русском языке, но вызывает ассоциации с медицинским термином или игрой слов.
Какой юмор заложен в этом анекдоте?
Юмор заключается в неожиданности и абсурдности первого слова, которое не похоже на обычные детские слова.